un cadeau idéal

La semaine dernière,mon amie m’a donné une recette de tarte au citron meringuée.Et comme je voudrais bien un gâteau et il n’y en a pas chez moi,j’ai compté à préparer un moi-même.J’ai donc essayé la recette de mon amie.Le résultat est très réussi,les tartes sont très délicieuses.Avec l’approche de la fête No?l,vous pouvez faire les tartes au citron meringuées à vos proches comme cadeaux de fête.C’est s?rement un cadeau idéal!Maintenant je vais vous partager cette recette.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin:
-P?te sablée:250 g de farine T45,140 g de beurre,100 g de sucre semoule,45 ml d’eau froide et 1 jaune d’?uf.
-Crème au citron:150 g de sucre semoule,30 g de beurre,3 citrons non traités et 3 ?ufs.
-Meringue italienne:180 g de sucre semoule,3 blancs d’?ufs et 3 c.s. d’eau.
Afin de réaliser cette recette,il vous faut suivre les étapes ci-dessous:
1.Pour la p?te sablée :
-Préparez la p?te sablée en suivant la recette p. 112.
-Préchauffez le fourà 180°C.
-Cuire à blanc pendant 20 minutes.


2.Pour la crème au citron :
-Pendant ce temps, prélevez le zeste d’un citron.
-Dans la cuve munie du couteau métal. Mettez les zestes et le jus de citron, le sucre en poudre et les ?ufs entiers. Mélangez pendant 1 minute.
-Reversez le tout dans une casserole.Portez à ébullition en mélangeant avec une cuillère en bois. Incorporez le beurre coupé en morceaux.Transvasez dans le robot. Mettez en marche 30 secondes.
-Versez le mélange sur la p?te. Mettez au four 15 à 20 minutes à 120°C.
3.Pour la meringue italienne :
-Dans la cuve munie du batteur, montez les blancs pendant 5 minutes en ayant pris soin d’enlever le poussoir ou le capuchon.
-Pendant ce temps, faites fondre à feu doux le sucre avec 3 cuillères à soupe d’eau. Faites cuire jusqu’à 119°C. Laissez débuller environ 5 secondes hors du feu.


-Versez par l’ouverturele sucre cuit sur les blancs. Laissez tourner 5 minutes environ.
-Déposez la meringue sur la tarte au citron à l’aide d’une poche à douille* ou à défaut avec une cuillère. Faites dorer au four en position “grill” pendant environ 1 à 3 minutes. Surveillez la cuisson.
-Réservez au fraisjusqu’au moment de servir.
Que pensez-vous de ce cadeau idéal?