un dessert classique

Vous anime les desserts?Alors aujourd’hui je vais vous en apporter un:pavlova.C’est un genre de dessert qui est classique en Australie et en Nouvelle-Zélande.Si vous voulez le faire,vous devez prendre 20m de préparation,2h30m de cuisson et préparer un matériel:poche à douille.
Voici les ingrédients de ce dessert:
-Meringue française:125 g de sucre semoule,125 g de sucre glace et 5 blancs d’oeufs.
-Crème fouettée:300 ml de crème fleurette et 1 sachet de sucre vanillé
-Dressage:100 g de fraises,100 g de framboises
-Feuilles de menthe
Afin de réaliser ce dessert classique,vous avez besoin de suivre les étapes ci-dessous:
1.Pour la meringue française:
-Cassez les oeufs. Séparez les blancs des jaunes.
-Dans la cuve munie du batteur, montez les blancs en neige pendant 5 minutes en ayant pris soin d’enlever le poussoir ou le capuchon.
-Une fois les blancs montés, ajoutez le sucre semoule et le sucre glace petit à petit par l’ouverture. Laissez tourner 1 minute. Le mélange doit être ferme.
-Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, faites des petits cercles à l’aide d’une poche à douille.
-Glissez au four à 60°C pendant 2h30.
-Laissez refroidir.

2.Pour la crème fouettée:
-Placez la cuve et les ingrédients 1 heure au réfrigérateur.
-Dans la cuve munie du batteur, versez la crème liquide entière.
-Mettez en marche en ayant pris soin d’enlever le poussoir ou le capuchon.
-Laissez tourner pendant 8 à 10 minutes en surveillant la préparation pour éviter que la crème ne tourne au beurre. Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez le sucre vanillé.
-Juste avant de servir, nappez les meringues de crème fouettée. -Ajoutez les fruits et les feuilles de menthe.
Ce dessert classique vous tente?