un gâteau exquis

Vous aimez goûter les gâteaux?Moi,je suis fanatique des gâteaux,surtout du pain.Aujourd’hui je vous apporte la recette d’un genre de pain:pain de campagne.
Voici les ingrédients de ce pain:250 g de farine T55,160ml d’eau,12g de levure fraiche de coulanger et 5 g de sel.
Afin de réaliser cette recette,vous avez besoin de bien planifier les temps:10m de préparation,3 h de repos et 30 m de cuisson.
-Délayez la levure dans l’eau tiède à l’aide d’une fourchette. Laissez reposer 1 minute.
-Dans la cuve munie du pétrin, versez le sel, la farine et l’eau avec la levure.
-Mettez en marche l’appareil jusqu’à ce que la pâte se mette en boule. Arrêtez.
-Farinez-vous les mains et sortez la pâte de la cuve, roulez-la en boule et déposez-la dans un saladier recouvert d’un film plastique ou d’un torchon humide. Laissez-la reposer environ 2 heures.
-Sortez la pâte du saladier. Étalez-la délicatement avec la paume de la main sur un plan de travail fariné . Ramenez les quatre coins au centre puis retournez-la .
-Sortez la grille du four, recouvrez-la de papier sulfurisé. Déposez le pâton sur la grille, couvrez-le avec un linge humide. Laissez-le reposer pendant 1 heure.

-20 minutes avant la fin de la levée, remplissez d’eau la lèchefrite de votre four. Préchauffez-le à 220°C.
-Avant d’enfourner le pain, farinez légèrement le patôn. Faites des entailles profondes en forme de croix sur le dessus du pâton avec la lame mouillée d’un couteau aiguisé .
-Enfournez le pain. Laissez cuire environ 30 minutes. Surveillez la cuisson.
-Pour vérifier la cuisson, retournez le pain et tapotez le dessous, cela doit sonner creux. Laissez-le refroidir sur une grille.
-Ne mettez pas la levure en contact direct avec le sel.
Voulez-vous déguster ce gâteau exquis?Alors suivez mes étapes de la recette!