un nouveau genre de gâteaux

Aujourd’hui je vais vous présenter un nouveau genre de gâteaux:les madeleines salées aux tomates séchées,feta et basilic.J’ai déjà essayé la recette des madeleines.Maintenant je vous la partage.Si vous n’aime pas de feta,vous pouvez la remplacer par 20 g de mozzarella coupée en petits dés.Ces madeleines peuvent être accompagnées d’une salade de tomate/basilic/ail servi avec une vinaigrette relevée.
Voici les ingrédients pour 16 madeleines environ:
– 2 oeufs
– 80 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 15 g de gruyère râpé
– 100 g de tomates séchées
– 20 g de feta au naturel
– 1 cuillère à soupe rase de basilic séché
– sel, poivre
Pour bien préparer vos madeleines,vous devez:
-Préchauffer le four à 240°C.
-Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes.
-Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger à la cuillère en bois.
-A part, fouetter à la fourchette les blancs d’oeufs sans les monter et les ajouter au mélange précédent.

-Verser l’huile puis fouetter énergiquement.
-Ajouter le gruyère, sel, poivre et mélanger.
-Ajouter les tomates coupées en dés, la feta en dés et le basilic.
-Mélanger.
-Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine.
-Mettre au milieu du four à 240°C pendant 4 mn puis à 180°C pendant 6 mn.
-Vérifier la cuisson.
-Démouler aussitôt.
Ce nouveau genre de gâteaux est délicieux?